Ingredienti per 6 persone
farina 200 gr.
zucchero 100 gr.
burro 75 gr.
un uovo
mezzo chilo circa di mele
mezzo bicchiere di latte
una dose di lievito da mezzo chilo
un limone
Lavorate per circa 10 minuti il burro e lo zucchero, aggiungete il tuorlo d'uovo, la farina, il latte, la buccia grattugiata di un limone, il bianco d'uovo montato a neve ed in ultimo una bustina di preparato (dose).
Versate l'impasto in una tortiera imburrata.
Prendete le mele che avrete preparato prima sbucciate, tagliate in 6 parti a forma di spicchi e coprite l'impasto, disponendo le fettine una vicina all'altra in rotondo, a forma di chiocciola. Cospargete sopra un po' di zucchero e mettete in forno per circa tre quarti d'ora.
