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Pastel de manzana
Ingredientes para 6 personas
harina 200 gr.
azúcar 100 gr.
mantequilla 75 gr.
un huevo
medio kilo aproximadamente de manzanas
medio vaso de leche
una dosis de levadura para medio kilo
un limón
Trabaje durante unos 10 minutos la mantequilla y el azúcar, añada la yema de huevo, la harina, la leche, la ralladura de un limón, la clara montada a punto de nieve y por último un sobre de preparado (dosis).
Vierta la masa en un molde enmantequillado.
Tome las manzanas que habrá preparado antes peladas, cortadas en 6 partes en forma de gajos y cubra la masa, disponiendo las rodajas una junto a la otra en círculo, en forma de espiral. Espolvoree un poco de azúcar por encima y meta en el horno durante unos tres cuartos de hora.
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