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Rosquilla
Ingredientes para 6 personas
harina 1 kg.
mantequilla 200 gr.
azúcar 350 gr.
cuatro huevos
un vaso de leche
un sobre de levadura vainillada de 1 kg.
una cucharada de ralladura de limón
una pizca de sal
Ponga la mantequilla en un bol y déjela ablandar al baño maría.
Mezcle la harina, la levadura, la sal y tamícelos.
Prepare el montón de harina sobre la superficie de trabajo y vierta en el hueco el azúcar, la leche, los huevos, la ralladura de limón, la mantequilla.
Amasar enérgicamente y durante mucho tiempo hasta obtener una masa suave pero consistente. Forme un cilindro y únalo por los extremos para obtener un gran anillo.
Coloque el dulce en la bandeja bien enmantequillada y hornee, a fuego moderado, en horno precalentado.
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